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    Per 6 persone: 500 g di mascarpone 4 uova freschissime 3 cucchiai di zucchero 300 g di savoiardi 3 tazzine di espresso 1 cucchiaio di rum o grappa o di un liquore a vostra scelta Cacao amaro in polvere Dividere le uova. Mescolare i tuorli con lo zucchero e poi con il mascarpone. Montare a neve ben ferma i bianchi. Aggiungerli delicatamente al mascarpone facendo attenzion...

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