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    Mozzarella in Carrozza

    8 fette di pane 1-2 mozzarelle 2 uova acciughe sott'olio Farina bianca Latte Olio extravergine d'oliva sale pepe Tagliate la mozzarella a fette abbastanza spesse e farcite con ciascuna 2 fette di pane, volendo potete dare più sapore unendo anche un filetto d'acciuga ben pulito da sale e lische. Premete bene il tutto e passatelo prima nella farina, poi nell'uovo sbattu...

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