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  • ZUPPA DI POMODORI E PEPERONI ROSSI CON FORMAGGIO DI CAPRA  ALLA LAVANDA

    ZUPPA DI POMODORI E PEPERONI ROSSI CON FORMAGGIO DI CAPRA ALLA LAVANDA

    Preparazione Preriscaldate il forno a 200°C. Tagliate a metà i pomodori, i peperoni e i peperoncini. Private dei semi i peperoni e i peperoncini. Tritate grossolanamente le cipolle e l’aglio. Mescolate la verdura con l’olio di oliva e la maggiorana o il timo, poi salate e pepate a piacere. Disponetela su una teglia e arrostitela in forno per 30 minuti fino a c...

  • Pizza Colorata ( ricetta da Assaggi in cucina )

    Pizza Colorata ( ricetta da Assaggi in cucina )

    Per l'impasto: 160 g di acqua tiepida 20 g di Olio extra vergine 15 g lievito di birra oppure 5 g lievito secco in polvere 5 g di sale 230 g farina Condimenti: Zucchine grigliate olive nere pancetta peperoni rossi grigliati funghi trifolati Crema ai funghi porcini-Cucina Antica Mozzarelle di bufala Procedimento: Mettete l’acqua in un contenitore dove prepar...

  • Ciambellone Arrotolato di Oscar e Desi

    Ciambellone Arrotolato di Oscar e Desi

    INGREDIENTI: • 550 g farina tipo manitoba • 100 g farina integrale • 7 g lievito • 300 ml acqua tiepida gasata a 37° circa • 2 cucchiaini di sale • 2 cucchiai di miele millefiori (Mielificio Meni cod. SZN00020) • Olio evo "Il nostrano" (Oleificio di Monega del Garda cod. SZN00019) • Semi di papavero o di sesamo PREPARAZIO...

  • Polpette di bollito in salsa verde

    Polpette di bollito in salsa verde

    n. persone: 4 Ingredienti: 700 g di manzo (per bollito escluso il muscolo), 1 carota , 1 cuore di sedano, ¼ di cipolla, 150 g di mollica di pane, latte, 2 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, pepe nero appena macinato, Per la panatura, 2 uova, pangrattato, Per la salsa, le foglie di 1 mazzetto di prezzemolo, 40 g di mollica di pane, 1 acciuga, 1 tuorlo di uovo s...

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