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  • Garganelli mit Speck und Steinpilzen

    Garganelli mit Speck und Steinpilzen

    Das Rezept, das ich heute vorschlagen, Garganelli mit Speck und Steinpilzen ist ein leckeres Hauptgericht, das schnell zubereitet ist, auch wenn Sie nur wenig Zeit zur Verfügung haben. Die Hauptbestandteile dieser Nudeln sind der Speck und Pilzen, die gut mit einander aufgrund ihrer rustikalen Geschmack und intensiver zu gehen. Die garganelli kann auch durch eine andere A...

  • Suppe Tomate und roter Paprika mit Ziegenkäse LAVENDEL

    Suppe Tomate und roter Paprika mit Ziegenkäse LAVENDEL

    Vorbereitung Ofen vorheizen auf 200 ° C Die Tomaten halbieren, Paprika und Chilischoten. Privat Samen die Paprika und Chili. Grob hacken die Zwiebeln und Knoblauch. Mischen Sie das Gemüse mit dem Olivenöl und Majoran oder Thymian, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ordnen Sie auf ein Backblech und arrostitela in den Ofen für 30 Minuten, bis sie leicht g...

  • Bunte Pizza

    Bunte Pizza

    For the dough: 160 g of warm water 20 g of extra virgin olive oil 15 g fresh yeast or 5g dried yeast powder 5 g of salt 230 g flour Condiments : grilled zucchini black olives bacon grilled red peppers mushrooms Cream of porcini mushrooms - Cucina Antica Buffalo mozzarella procedure: Put the water in a container where you prepare the dough , put t...

  • Apfeltorte mit Akazienhonig

    Apfeltorte mit Akazienhonig

    1.5 kg of apples 70 g powdered sugar + 20g 2 tablespoons Acacia Honey 160g of flour 2 sachets of vanilla sugar 1 egg yolk 2 tablespoons milk 150g of butter 2 teaspoons of cinnamon salt Inside a bowl, pour the flour. Add the sugar, 120g butter, cut into cubes, one egg yolk and a pinch of salt. Mix with your fingers without knead, add the milk, make a ball. ...

  • Schokoladenmousse

    Schokoladenmousse

    7 eggs 350 g of dark chocolate 125 g sugar 50 g of butter Working long the sugar with the egg yolks until the mixture is well mounted. Melt the chocolate in a double boiler after settling into small pieces, then remove from heat, mix the butter did soften and add the egg mixture and sugar. Stirring very slowly, from the bottom up, also joined the egg whites very f...

  • Himbeertorte

    Himbeertorte

    Ingredients for 4 people: 300g. of frozen puff pastry 300g raspberry. butter 150g. Ricotta Romana 4 tablespoons of raspberry jam 3 tablespoons of grated apple brandy Thaw the dough at room temperature, then roll with a rolling pin and with this line a buttered 22 cm.Punzecchiate the bottom with a fork, cover with special paper, sprinkle with dried beans and...

  • Fillet mit grünem Pfeffer

    Fillet mit grünem Pfeffer

    4 slices of 2.5 cm thick thread 3 tablespoons green pepper grains 1 clove of garlic 4 tablespoons sweet mustard 4 tablespoons cream 1/2 cup of extra virgin olive oils salt On the day before cooking the tenderloin let it flavor the oil with peppercorns slightly crushed. A couple of hours before putting it in the oil pepper cooking tips, and use it to marinate t...

  • Schokokekse

    Schokokekse

    ingredients: - 400 flour - 1 egg and 2 egg yolks - 250 grams of sugar - 180 grams of butter - 90 grams of dark chocolate, coarsely chopped - salt procedure: Sift the flour and a pinch of salt in a large bowl. Stir in the egg, egg yolks, sugar, butter and chocolate with a wooden spoon to form a smooth paste. Dates to the pasta in the shape of a disk and wrap in...

  • Paella

    Paella

    INGREDIENTS x 10 people 700 g chicken breast Approximately 600 g of rice 400 g pork loin 400 g squid cut into rings 250 g frozen peas 24 mussels 12 prawns 12 prawns 6 spicy sausages 2 yellow peppers 2 red peppers onion tomato pulp 1.5 liters of broth white wine garlic saffron hot peppers parsley olive oil salt To open the mussels...

  • Miesmuscheln mit Knoblauch und Petersilie

    Miesmuscheln mit Knoblauch und Petersilie

    Ingredients (for 4 people): 2 pounds of mussels 3 cloves of garlic 30 grams of parsley 1/2 cup of dry white wine 4 tablespoons of extra virgin olive oil preparation: Clean the mussels, wash them and let them drain. Put a pan on the stove and pour the mussels. Not too finely chop the garlic. washed and chopped parsley. In the pan with the mussels, add a fe...

  • Panna Cotta

    Panna Cotta

    500 g of cream 200 g of powdered sugar 100 g of sugar 50 g of milk 2.5 sheets of gelatin 1/2 vanilla bean Put the fire in the cream with the vanilla and powdered sugar, mix suinchè latter has melted, taking care that the mixture does not come to a boil. With 2 tablespoons of milk, melt the sheets of gelatin and then add them to the cream in the meantime you have...

  • Spaghetti mit Carbonara Sauce

    Spaghetti mit Carbonara Sauce

    400 g of Spaghetti 200 g of bacon to head 4 eggs 1 clove of garlic 3 tablespoons grated Parmesan cheese 3 tablespoons grated Pecorino cheese Extra Virgin Olive Oil salt Peppercorns Cut the bacon into small cubes and brown them in a pan along with a few tablespoons of olive oil and a clove of garlic (which must be removed as soon as taking color) In a bowl ...

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