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Prodotto tipico della provincia di Parma, il culatello è la parte muscolosa più grossa degli arti posteriori del suino, privo di cotenna e di osso, viene salato a mano e investito con una protezione (vescica) esterna per meglio conservarlo e proteggerlo. Termina la lavorazione la legatura a mano. È un salume dal gusto intenso e caratteristico, che riporta i profumi e gli aromi di una zona ben delimitata (la bassa parmense). È un classico prodotto che testimonia il territorio e le muffe delle cantine della pianura padana.

Categorie: Carni,Salumi & Formaggi / CULATELLO  

    • TERRE VERDIANE - Culatello Sottovuoto (5 kg. circa)

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      € 249,00
    • Culatello Calssico intero legato a mano con corda, non pelato (4-5Kg)

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      Prodotto tipico della provincia di Parma, il culatello è la parte muscolosa più ...

      € 195,80
    • Culatello classico metà, sotto vuoto (2-2,5Kg)

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    • Culatello di Zibello DOP intero con corda non pelato (4-5Kg)

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      € 264,00
    • Culatello di Zibello DOP a metà, pelato, sottovuoto (1,6-2,2Kg)

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      € 139,00
    • Fiocco di Culatello (classico) legato intero (1,5-2,2Kg)

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      € 69,00
    • Fiocco di Culatello solo una metà, pelato, sottovuoto (0,90-1,2Kg)

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      € 39,90
    • La Fattoria di Parma - CULATELLO intero - 4,2Kg

      La Fattoria di Parma - CULATELLO intero - 4,2Kg


      La Fattoria di Parma - CULATELLO Whole Part - 4,2Kg

      € 265,70
    • La Fattoria di Parma - CULATELLO Affettato - 0,1 Kg

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      € 15,10
    • La Fattoria di Parma - Bianco di CULATELLO - Formato Pacchetto  - 0,2 Kg

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    • La Fattoria di Parma - CULATTA di Culatello intero con fiocco

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      € 184,00
    • La Fattoria di Parma - CULATTA di Culatello dimezzato- 2 Kg

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      La Fattoria di Parma - CULATTA di Culatello dimezzato- 2 Kg

      € 102,40
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      € 47,90
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      La Fattoria di Parma - Magro di CULATELLO INTERO - 2,4 Kg


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